7-Nel frattempo lessiamo i conchiglioni in acqua bollente salata per 5 minuti, scoliamoli al dente e sistemiamoli su un canovaccio. Mettiamoli capovolti in modo che l’eventuale acqua cada e venga assorbita dal canovaccio.
8-Mettiamo sul fondo di una pirofila uno strato di besciamella e 3-4 cucchiai di ragù.
9-Sistemiamoci sopra i conchiglioni, con la parte aperta rivolta verso l’alto.
10-Mettiamo il ragù in una sac à poche e farciamo i conchiglioni.
11-Copriamo i conchiglioni con la besciamella.
12-Aggiungiamo il formaggio grattugiato sopra.
Cuociamo i conchiglioni in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti oppure in forno ventilato a 190°C per lo stesso tempo.
13-Portiamo in tavola e serviamo belli caldi i nostri conchiglioni al ragù!
