Perfetto per tostare
Il pane congelato ha anche un altro vantaggio sorprendente: si tosta meglio. Una fetta congelata tende a dorarsi in modo più uniforme e risulta spesso più croccante rispetto al pane non congelato. Questo succede perché i cristalli di ghiaccio che si formano durante il congelamento alterano la struttura del pane, rendendolo più adatto a ottenere una tostatura perfetta.
Congelare il pane è anche un modo per risparmiare
Congelare il pane è un’ottima strategia per ridurre lo spreco alimentare. Invece di buttare via pane raffermo o ammuffito, puoi prolungarne la durata di settimane o addirittura mesi. Così risparmi denaro e contribuisci alla salvaguardia dell’ambiente, riducendo gli sprechi.
Conclusione
La prossima volta che compri una pagnotta fresca o la prepari in casa, prendi in considerazione l’idea di congelarne una parte. Rimarrai sorpreso dalla sua freschezza e bontà anche dopo lo scongelamento, e apprezzerai la comodità di avere sempre del buon pane a disposizione. Il congelamento potrebbe diventare il tuo nuovo modo preferito di conservare il pane, per gustare fette fragranti ogni volta che lo desideri.
