3. Disporre i coni su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando i coni saranno dorati e croccanti. Lasciare raffreddare completamente prima di togliere i coni di pasta frolla.
4. Mentre i coni si raffreddano, prepara la crema pasticcera. Scaldate in un pentolino il latte con il baccello di vaniglia diviso in due (o l’estratto di vaniglia).
5. In una ciotola, mescolare i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco. Aggiungi l’amido di mais.
6. Versare un po’ di latte caldo sul composto di uova e zucchero continuando a mescolare, quindi versare nuovamente il tutto nel pentolino. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché la crema non si sarà addensata.
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