7. Togliere dal fuoco e mantecare con il burro a pezzetti fino a quando non sarà completamente sciolto e la crema sarà liscia. Coprire la crema con pellicola trasparente a contatto per evitare che si formi la pellicina e lasciare raffreddare.
8. Una volta che i coni e la crema pasticciera si saranno ben raffreddati, riempire i coni con la crema utilizzando una sac à poche. Servire subito per assaporare il contrasto tra la croccantezza dei coni e la morbidezza della crema pasticcera.
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