Conserva questa ricetta al sicuro, è come un tesoro.

Conserva questa ricetta al sicuro, è come un tesoro.
Zuppa cremosa all’aglio fatta in casa
Ingredienti:
200 ml di olio vegetale
100 ml di latte intero (freddo)
3 spicchi d’aglio grandi
1 cucchiaino e mezzo di sale
Succo di 1 limone e mezzo o 1 cucchiaio di aceto bianco
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente
1 cucchiaio di peperone rosso tritato molto finemente
Preparazione:
Metti il latte, l’aglio sbucciato e tritato, il sale e il succo di limone o l’aceto in un frullatore.
Frulla a velocità media per qualche secondo fino a quando l’aglio non sarà incorporato.
Emulsiona
Con il frullatore in funzione, inizia ad aggiungere l’olio a filo sottile e costante.