Ingredienti:
1 petto di pollo cotto
2 carote medie
2 cucchiai di formaggio cremoso o ricotta
2 cucchiai di maionese (facoltativo, condire con altra panna)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Un po’ di olio d’oliva o succo di limone per
aggiungere un tocco speciale Preparazione:
Cuocere il petto di pollo in acqua con sale e spezie (può essere cotto a vapore o bollito).
Preparare o lessare le carote fino a renderle tenere.
In un frullatore ad alta potenza o in un frullatore, unire il pollo tritato, le carote tritate, il formaggio cremoso, la maionese, l’aria (se utilizzata) e una spruzzata di succo di limone o di affumicato.
Cercare di ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Servire freddo con pane tostato, polenta, pane pita o biscotti salati.µ
