1/2 tazza (100 g) di zucchero semolato
2 cucchiai di acqua
1/4 di tazza (60 ml) di panna (tiepida)
1 cucchiaio di burro non salato
Per guarnire:
Panna montata
Foglia d’oro commestibile o granella dorata (facoltativo, per dare quel tocco di « tesoro »)
Istruzioni
Preparare la torta: Torta
Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F) e ungete una teglia da 23×33 cm.
In una ciotola mescolate la farina, il lievito e il sale.
In un’altra ciotola, sbattete i tuorli con 1/2 tazza di zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungete il latte e la vaniglia, mescolando.
In una ciotola pulita, montare gli albumi a neve morbida, aggiungendo gradualmente il restante 1/4 di tazza di zucchero fino a formare dei picchi rigidi.
Incorporare il composto di tuorli agli ingredienti secchi, quindi incorporare delicatamente gli albumi fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare nella teglia e cuocere per 25-30 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Lasciar raffreddare completamente.
