1/4 di tazza di aceto di mele
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di miele o nettare di agave
1/4 cucchiaino di cumino
1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/4 cucchiaino di sale kosher
Per il montaggio:
4 tazze di cavolo cappuccio verde tritato (da mezzo cavolo cappuccio piccolo o da una busta da 10 once)
1 carota grande, grattugiata grossolanamente o tagliata a julienne
4 tipi di pane piatto fatto in casa o comprato al supermercato (pita, naan, lavash o tortillas di farina)
1/4 di tazza di erbe fresche a foglia come aneto, prezzemolo o coriandolo (facoltativo)
Metodo
Cuocere le salsicce:
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