Cordon Bleu Dauphinois gratin: una fusione gourmet di sapori! 🥔🧀

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C (termostato 6). Sbucciate le patate e tagliatele a rotondi sottili con un mandolino o un coltello.
2. In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola bene per ottenere un arrossimento. Versa gradualmente il latte e continua a mescolare fino a quando non ottieni una salsa liscia e densa.
3. Aggiungere la panna acida, la noce moscata, il sale e il pepe alla pentola e mescolare bene.
4. Sbuccia e minimizza gli spicchi d’aglio. Strofina il fondo e le pareti di un piatto gratinato con spicchi d’aglio, poi imburra il piatto.
5. Dispone uno strato di patate sul fondo del piatto. Copri con uno strato di prosciutto e formaggio a pezzi. Versa un po’ di salsa su quello strato.
6. Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, finendo con uno strato di patate e versando sopra il resto della salsa.