Cordon bleu fatti in casa

2.2. Utensili Necessari
Batticarne
Ciotole
Padella
Teglia da forno
Spatola
Pellicola trasparente
3. Procedimento per Preparare il Cordon Bleu
3.1. Preparazione degli Ingredienti
Preparare la Carne:
Inizia prendendo le fette di petto di pollo. Se sono troppo spesse, utilizza un batticarne per assottigliarle, così da facilitare la cottura e rendere più semplice la farcitura.
Tagliare il Formaggio:
Taglia il formaggio scelto a fette o a cubetti, a seconda delle tue preferenze. Se utilizzi mozzarella, assicurati di asciugarla bene per evitare che rilasci troppa acqua durante la cottura.
3.2. Farcitura del Cordon Bleu
Farcire la Carne:
Su ogni fetta di carne, adagia una fetta di prosciutto e una di formaggio. Aggiusta di sale e pepe. Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza.
Arrotolare il Cordon Bleu:
Arrotola la carne partendo da un lato, avvolgendo il prosciutto e il formaggio. Assicurati che la farcitura rimanga all’interno. Fissa il cordon bleu con uno stuzzicadenti o legalo con dello spago da cucina.
3.3. Impanatura del Cordon Bleu
Preparare l’Impanatura:
Prepara tre ciotole: una con la farina, una con le uova sbattute (aggiungi un pizzico di sale) e una con il pangrattato.