Corona di Pasqua al Pistacchio

2. Incorporare le uova e il burro: aggiungere le uova e il burro ammorbidito al composto di farina. Poi versate il composto di latte e lievito. Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, per circa 10 minuti.
3. Aggiungere la pasta di pistacchi: incorporare la pasta di pistacchi all’impasto e impastare nuovamente per amalgamarla bene. L’impasto dovrebbe avere un bel colore verde.
4. Lasciar lievitare: formare una palla con l’impasto e metterla in una ciotola leggermente unta. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1 o 2 ore, o finché non raddoppia di volume.
5. Dare forma alla corona: una volta lievitato l’impasto, sgasarlo e dividerlo in tre porzioni uguali. Arrotolare ogni porzione fino a formare un lungo salame e intrecciarli insieme per formare una corona. Sigillare le estremità per mantenere la forma.
6. Seconda lievitazione: disporre la corona su una teglia ricoperta di carta da forno. Coprite nuovamente e lasciate lievitare per circa 30 minuti.