6-Cotta la corona, lasciamola intiepidire e prepariamo la gelatina. Mettiamo all’interno di un pentolino lo zucchero e il contenuto di una bustina di Tortagel PANEANGELI e diamo una mescolata.
Versiamo poco per volta l’acqua e lavoriamo con una frusta fino a ottenere un composto fluido e privo di grumi. Spostiamo la pentola sul fuoco e cuociamo la gelatina contando 1 minuto dal bollore. Pronta la gelatina, spegniamo il fuoco e facciamola intiepidire per una trentina di secondi prima di utilizzarla.
Corona di pasta sfoglia con crema e pesche – Step 7
7-Spennelliamo le pesche con la gelatina; questa piccola operazione farà “splendere” la nostra corona, conferendo un aspetto “fresco” e invitante!
8-Ecco la corona di pasta sfoglia con crema e pesche servita in tavola! È perfetta per la colazione o una ricca merenda.
