Cosa c’è di meglio di una torta al testo con verdure e salsicce?

• 50 g circa pecorino grattugiato

Con questo impasto si ottengono due torte. Ho utilizzato un testo di 28 centimetri di diametro circa. Se non avete l’acqua frizzante potete sostituirla con quella naturale liscia. Ho farcito con verdura cotta e salsiccia schiacciata. La torta è buonissima anche con prosciutto crudo o altri salumi.

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