QUINTO PASSO:
Cuocere a fuoco alto per 4-5 ore per la carne che si stacca facilmente dall’osso, a fuoco basso per 9 ore per la carne che si stacca facilmente dall’osso.
Se preferite una carne molto tenera che rimanga con l’osso, cuocete a fuoco basso per 7 ore per ottenere una carne che si stacchi facilmente dall’osso.
PASSO SEI:
Tenete a disposizione un po’ di salsa sul tavolo, poi ognuno potrà scegliere se ne vuole di più oppure no.
Apprezzare!
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