Ingredienti
Per i Cracker
Farina 00: 300 gr
Acqua: 127 ml
Olio extravergine di oliva: 45 ml
Lievito di birra fresco: 7 gr
Sale fino: 4,5 gr
Per l’Emulsione
Olio extravergine di oliva: 30 gr
Acqua: 15 ml
Procedimento
Preparazione dell’Impasto
Sciogli il Lievito: In una ciotola, versa l’acqua e sciogli il lievito di birra fresco.
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