Preparare i ceci: Cuocere i ceci per 45 minuti.
Scaldare l’olio: scaldare l’olio vegetale in una padella.
Aromatici saltati in padella: aggiungere la cipolla tritata, l’aglio, lo zenzero e il pepe. Cuocere fino a quando saranno teneri.
Preparare i pomodori: versare acqua bollente sui pomodori, sbucciarli e tritarli. Aggiungeteli alla padella.
Tritare i ceci: Tritare la metà dei ceci e aggiungerli nella padella.
Condimento: condire con sale, pepe macinato e curcuma. Aggiungere il burro e cuocere per 15 minuti.
Cuocere i ceci: aggiungere i ceci rimasti e cuocere a fuoco medio per 1 ora.
Aggiungere le verdure: aggiungere le carote, i funghi e l’erba cipollina. Cuocere per 10 minuti.
Aggiungere le uova: sbattere 3 uova e aggiungerle nella padella. Condire con sale, pepe macinato e paprika.
Terminare con il prezzemolo: aggiungere il prezzemolo e cuocere per altri 5 minuti.
Infornare: Cospargere il formaggio sopra e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Prepara la salsa allo yogurt: mescola yogurt, aneto, succo di limone e sale per preparare una salsa.
Servire: servire con la salsa e buon appetito!
Suggerimenti per il servizio:
Crackers abbondanti di ceci e verdure
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