CREMA CATALANA Cremosa e con un’irresistibile crosticina croccante! Non perdere la ricetta
Ingredienti:
Latte intero : 500 ml
Panna fresca : 200 ml
Zucchero : 150 g
Tuorli d’uovo : 5
Amido di mais (maizena) : 1 cucchiaio
Scorza di limone : 1 (o di arancia, un piacere)
Cannella : 1 stecca (facoltativa)
Zucchero di canna : per caramellare
Procedimento:
Preparare la base:
In una casseruola, unisci il latte, la panna, metà dello zucchero e la scorza di limone. Se vuoi, aggiungi anche la stecca di cannella. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
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