Aggiungere il latte e la vaniglia :
Aggiungere 1 tazza di latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia . Mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
Preparare lo stampo :
Ungere con olio uno stampo da 15 cm o una pirofila resistente al calore per evitare che il composto si attacchi.
Filtrare il composto :
Filtrate il composto della crema pasticcera attraverso un colino a maglie strette nello stampo imburrato. Questo eliminerà eventuali grumi o schiuma, garantendo una crema liscia.
Fai scoppiare le bolle :
Per ottenere una superficie liscia dopo la cottura a vapore, fate scoppiare delicatamente le eventuali bolle che si formano sulla superficie del composto.
Cuocere a vapore la crema pasticcera :
Portare l’acqua a ebollizione in una vaporiera. Posizionare lo stampo con la crema pasticcera nella vaporiera, coprire e cuocere a fuoco medio per 35-40 minuti .
Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro. Se esce pulito, la crema è pronta.
