Certo! La crema pasticcera è un alimento base per la pasticceria, ed ecco una ricetta molto semplice per farla a casa:
Ingredienti:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
40 g di amido di mais
1 stecca di cannella (facoltativa)
La scorza di 1 limone (facoltativa)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativa)
Preparazione:
Infondere il latte (facoltativo):
in un pentolino, scaldare il latte con la stecca di cannella e la scorza di limone a fuoco medio. Non farlo bollire.
Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 10 minuti.
Togliere la cannella e la scorza di limone.
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