Preparazione
Preparare la base:1.1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Rivesti una teglia da torta (circa 24-26 cm di diametro) con carta da forno oppure ungila e infarinala.1.2. Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola capiente fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
1.3. Aggiungi la panna acida o lo yogurt sodo e mescola bene.
1.4. Unisci la farina e il lievito setacciati e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
1.5. Incorpora il burro fuso all’impasto e mescola fino a combinare tutto.
1.6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
1.7. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando la base è dorata e ben cotta. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente.
Preparare la crema al formaggio:2.1. Preriscalda il forno a 160°C (320°F).2.2. In una ciotola capiente, lavora la crema di formaggio (o il formaggio non salato) con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
2.3. Aggiungi le 3 uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
