Crostata al limone

Cambia gli agrumi : usa succo e scorza di lime o arancia per un sapore agrumato diverso.
Opzione senza glutine : sostituire la base con cracker Graham senza glutine o farina di mandorle per soddisfare le esigenze alimentari.
Versione vegana : per un’opzione vegana, usate burro vegetale, uova di lino e crema di cocco.
Dessert a strati : per un tocco di golosità in più, guarnite la crostata con uno strato di meringa o crema pasticcera.
Suggerimenti per il successo
Usa limoni freschi : il succo e la scorza di limone appena spremuti offrono il sapore migliore. Se possibile, evita il succo in bottiglia.
Non cuocere troppo : cuocere troppo può far crepare il ripieno. Il centro dovrebbe essere leggermente tremolante, ma non liquido, quando togli dal forno.
Conserva gli avanzi : conserva la crostata in un contenitore ermetico nel frigorifero fino a 5 giorni.
Congelare per dopo : avvolgere la crostata raffreddata nella pellicola trasparente e congelarla fino a 3 mesi. Scongelare in frigorifero prima di servire.
Sperimenta con le guarnizioni : aggiungi fette di limone candito, scaglie di cioccolato o un filo di miele per un tocco di stile in più.