Crostata al Limone: Fragrante, Leggera e Super Golosa

Altra scorza di limone per la decorazione
Preparazione della Base
Inizia preparando la pasta frolla. In una ciotola, mescola la farina con il burro fuso e aggiungi lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
Stendi la pasta frolla in uno stampo per crostata precedentemente imburrato e infarinato. Fai attenzione a creare una base uniforme, assicurandoti che sia anche sui bordi.
Inforna la base a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando diventa dorata.
La Deliziosa Crema al Limone
Mentre la base si raffredda, prepara la crema al limone. In una pentola, mescola il latte, il tuorlo d’uovo, lo zucchero, l’amido di mais e lo zucchero vanigliato.
Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa e diventa liscia.
Una volta pronta, togli la crema dal fuoco e aggiungi il succo di limone. Mescola bene per incorporare il sapore fresco.
Versa la crema al limone sulla base della crostata raffreddata.