Crostata cuor di mela:

3. Assembla la Crostata
Prendi poco più di metà dell’impasto, stendilo a uno spessore di 1/2 cm e rivesti uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, foderato con carta forno.
Versa la purea di mele a temperatura ambiente nel guscio di frolla.
Stendi la seconda parte dell’impasto, taglialo a strisce e disponile a griglia sulla crostata. Elimina l’eccesso di impasto dai bordi.
4. Cottura
Cuoci la crostata in forno statico preriscaldato a 180 °C, sul livello più basso, per circa 40 minuti, fino a doratura.
5. Servi
Sforna e lascia intiepidire nello stampo. Trasferisci poi la crostata su un piatto da portata, spolverizzala con zucchero a velo e servi.
Consigli
Sostituzioni: Usa mele Stark o Renette se non hai le Gala.
Aromi extra: Prova aggiungendo vaniglia, noce moscata o scorza d’arancia per arricchire il ripieno.
Buona preparazione e buon appetito!