Ingredienti
250 g di farina
125 g di burro freddo
100 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
500 g di mele (Golden o Renette)
Succo di 1 limone
50 g di zucchero di canna
Istruzioni
Iniziate preparando la pasta frolla: lavorate velocemente la farina, il burro freddo a pezzetti e lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete i tuorli d’uovo e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili e spruzzatele con il succo di limone per evitare che anneriscano. Disponete le mele sulla base della crostata e cospargetele con lo zucchero di canna.
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