Preparazione del Ripieno di Ricotta al Limone:
In una ciotola capiente, mescolate la ricotta con lo zucchero a velo vanigliato fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungete i tuorli d’uovo uno alla volta e incorporate bene.
Unite la buccia grattugiata dei limoni al composto e mescolate delicatamente.
Montaggio e Cottura:
Preriscaldate il forno a 180°C.
Prendete la frolla all’olio e stendetela su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Rivestite la teglia per crostate con la frolla stesa, facendo attenzione ai bordi.
Versate il ripieno di ricotta al limone sulla frolla e livellate la superficie con cura.
Se desiderato, decorate con fette sottili di cedro candito.
vedere il seguito alla pagina successiva
