Crostata di Ricotta e Pesche: Un Dolce Raffinato per le Feste
Ingredienti
Per la base:
250 g di farina
125 g di burro freddo
60 g di zucchero
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
2 uova
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 scorza di limone grattugiata
Un pizzico di sale
Per il ripieno:
250 g di formaggio fresco
250 ml di panna da montare
500 ml di latte
45 g di zucchero
45 g di amido di mais
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 tuorlo d’uovo
2-3 pesche sciroppate
60 g di scaglie di mandorle
Zucchero a velo per decorare
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