Consigli e Trucchi
Mantenere gli ingredienti freddi per la pasta frolla
La crema deve essere completamente fredda prima di aggiungere la panna
Sgocciolare bene le pesche per evitare che rilascino troppo liquido
Verificare la cottura con uno stecchino
Varianti e Sostituzioni
Sostituire le pesche con albicocche o ananas sciroppati
Utilizzare ricotta al posto del formaggio fresco
Aggiungere scorzetta d’arancia candita
Sostituire le mandorle con nocciole o pistacchi
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