Passo 1
Versate il burro fuso e continuate a sbattere fino a ottenere un composto liscio.
Passo 2
Aggiungere gradualmente la farina e il lievito.
Fase 3
Iniziate ad impastare con una spatola, poi continuate a lavorare l’impasto con le mani. Mescolare bene l’impasto e formare una palla.
Fase 4
Dividete l’impasto in 2 piccole palline, avvolgete ogni pallina nella pellicola e mettetela in frigorifero per almeno 30 minuti.
Fase 5
Nel frattempo, preparate lo strato di yogurt. In una ciotola mescolate lo yogurt con lo zucchero.
Fase 6
Aggiungere la farina setacciata e mescolare.
Passo 7
In un’altra ciotola pulita, sbattete gli albumi fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungere il composto di yogurt e continuare a sbattere fino a ottenere un composto liscio.
Passo 8
Preriscaldare il forno a 180°C/360°F. Mettere una palla di impasto in una tortiera a cerniera rivestita di carta da forno. Premere con decisione l’impasto sul fondo della teglia. Per evitare che bolla, bucherellatela con una forchetta.
Passo 9
Continua nella pagina successiva
Versare il composto di yogurt sulla base preparata.
Passo 10
Grattugiare la palla di impasto rimanente sullo strato di yogurt e cuocere per 35 minuti.
Passo 11
Decorate con zucchero a velo, tagliate a quadrotti e buon appetito!
Passo 12
Apprezzare!
