La Cottura:
Preriscalda il forno a 170°C (statico).
Inforna la crostata e cuoci per circa 45-50 minuti, o finché la superficie sarà dorata e la crema frangipane sarà soda al tatto.
Se la superficie dovesse scurirsi troppo, copri la crostata con un foglio di alluminio negli ultimi 15 minuti di cottura.
Il Raffreddamento:
Sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente nella tortiera.
Una volta fredda, sformala delicatamente e trasferiscila su un piatto da portata.
La Decorazione:
(Opzionale) Spolvera la crostata con zucchero a velo prima di servirla.
vedere il seguito alla pagina successiva
