Crostata Frangipane alle Pesche 🍑🍰

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Procedimento
Preparare la Pasta Frolla
1. Iniziare: In una ciotola, unisci le uova e lo zucchero. Mescola bene con una frusta o un cucchiaio di legno.
2. Aggiungere l’olio: Incorpora l’olio di semi e mescola fino a completo assorbimento.
3. Setacciare le farine: Aggiungi le farine setacciate con il lievito e un pizzico di sale.
4. Impastare: Impasta fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso.
5. Riposo: Forma un panetto e mettilo da parte a riposare.
Preparare la Crema Frangipane
6. Montare burro e zucchero: In una ciotola, trasferisci il burro a temperatura ambiente e lo zucchero. Monta fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.
7. Incorporare le uova: Aggiungi le uova, una alla volta, aspettando che ciascuna sia ben assorbita prima di aggiungere la successiva.
8. Aggiungere le farine: Unisci la farina di mandorle e la farina 00 poco alla volta, continuando a montare.
9. Aromatizzare: Aggiungi la scorza di limone e qualche goccia di aroma mandorla, mescolando bene.