Per il crumble:
150 g di farina
75 g di zucchero
80 g di burro
1 cucchiaino di cannella
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C (statico sopra e sotto). Imburra una tortiera da 26 cm di diametro.
In una ciotola, lavora farina, burro freddo a pezzetti, zucchero, uovo e lievito fino a ottenere un impasto liscio. Stendilo nella tortiera, formando anche un bordo di circa 2 cm.
In un pentolino, sciogli il budino in polvere con 3 cucchiai di zucchero e un po’ di latte, mescolando bene. Porta a ebollizione il resto del latte, unisci la miscela e cuoci brevemente finché si addensa. Lascia intiepidire.
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