Fodera uno stampo per crostata (24-26 cm di diametro) con l’impasto steso, ritagliando eventuali eccedenze.
Spalma il ripieno di mascarpone sulla base della crostata.
Distribuisci la marmellata sopra la crema di mascarpone a cucchiaiate, creando una sorta di swirl o marmorizzazione.
Decorazione e cottura:
Stendi il restante impasto e taglialo a strisce per creare una griglia sopra la crostata, oppure stendi l’impasto in un unico pezzo e foralo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la crostata è dorata e croccante.
vedere il seguito alla pagina successiva
