Aggiungere il burro fuso e continuare a mescolare.
Setacciare la farina con il lievito e incorporarli un pò per volta al composto di uova e burro.
Imburrare e infarinare bene lo stampo furbo del diametro di 26/28 cm e versare all’interno l’impasto. Livellare bene con una spatolina.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di capovolgerlo su un piatto da portata.
Nel frattempo in un tegame versare il latte, unire la vanillina e portare tutto a sfiorare il bollore.
A parte in una ciotola sbattere velocemente con le fruste i tuorli con lo zucchero e setacciare direttamente nella ciotola l’amido di mais. Mescolare per incorporare bene l’amido.
Prelevare un mestolo di latte caldo e aggiungerlo al composto di uova, zucchero e amido per stemperarlo, mescolando con la frusta.
