Step 7
Fodera una teglia circolare da 24 centimetri di diametro. Elimina la pasta in eccesso lungo i bordi e bucherella leggermente la base con i rebbi di una forchetta .
Step 8
Prepara la crema di ricotta: metti la ricotta in una terrina, aggiungi lo zucchero, la vaniglia e le uova .
Step 9
Mescola con le fruste elettriche per qualche minuto .
Step 10
Aggiungi le fragole, mondate e tagliate a pezzetti .
Step 11
Mescola per incorporarle .
Step 12
Distribuisci la crema sulla base di pasta frolla .
Step 13
Livella con una spatola per uniformare lo spessore del ripieno .
Step 14
Inforna la crostata ricotta e fragole a 180 °C in modalità statica per 40-45 minuti. Sfornala, levala dallo stampo e lasciala raffreddare del tutto prima di gustarla
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