150g di zucchero
2 uova
1 limone (succo e scorza)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
2 cucchiai di amido di mais (per addensare, facoltativo)
Procedimento:
Procedimento:
1. Preparare la pasta frolla:
In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone (se la usi).
Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora il composto con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi l’uovo e impasta velocemente fino a ottenere una palla liscia. Se necessario, aggiungi un cucchiaio di acqua fredda per rendere l’impasto più morbido.
vedere il seguito alla pagina successiva
