sale e pepe a piacere
1 tazza di mix di verdure surgelate
coriandolo fresco tritato, per servire
PROCEDIMENTO:
Scaldate una padella larga e profonda a fuoco alto e aggiungete un filo d’olio.
Rosolare il pollo da tutti i lati, quindi toglierlo e metterlo da parte.
Aggiungete le cipolle nella pentola e lasciatele ammorbidire per 5 minuti, quindi aggiungete lo zenzero, l’aglio e le spezie.
Se il composto è troppo asciutto, aggiungere un altro filo d’olio e friggere per 30 secondi.
Rimettere il pollo nella padella, quindi aggiungere i pomodori e il brodo di pollo.
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