Deliziosa ricetta con 2 uova e farina: pasta fritta dolce senza forno

2. Aggiungi la farina
Incorpora la farina: Senza togliere la casseruola dal fuoco, aggiungi lentamente 200 g di farina al composto. Usa un cucchiaio di legno e mescola costantemente per evitare che si formino grumi.
Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo: Continua a mescolare finché l’impasto non si stacca dai lati della casseruola, formando una massa liscia e compatta. Questo richiederà solo pochi minuti.
3. Aggiungi le uova
Raffredda l’impasto leggermente: Togli la casseruola dal fuoco e trasferisci l’impasto in una ciotola. Lascia raffreddare per qualche minuto, così da non cuocere le uova quando le aggiungi.
Incorpora le uova: Aggiungi 2 uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Le uova renderanno l’impasto morbido e leggero.
4. Dare forma all’impasto
Forma le strisce di pasta: Inserisci l’impasto in una tasca da pasticcere con una punta larga (oppure usa un sacchetto di plastica tagliandone un angolo). Su un foglio di carta da forno, insacca 6 lunghe strisce di pasta, assicurandoti che siano uniformi.
Rifinisci i bordi: Se necessario, taglia i bordi delle strisce per ottenere pezzi regolari e uniformi.