Istruzioni:
Passaggio 1: preparare le lenticchie
Ammollo delle lenticchie: lasciare le lenticchie in ammollo per una notte in abbondante acqua. Scolare bene.
Cottura delle lenticchie: cuocere le lenticchie in acqua fresca finché non diventano morbide. Raffreddare, quindi scolare.
Fase 2: Frullare e mescolare
Schiacciare le lenticchie: in una ciotola, schiacciare le lenticchie cotte con la banana piccola.
Unire gli ingredienti: aggiungere i condimenti (circa 1 cucchiaino di cumino, 2 cucchiaini di paprika, 1,5 cucchiaini di timo essiccato, pepe nero e sale a piacere), cipolla grattugiata, aglio tritato e farina per pane. Mescolare bene.
Fase 3: Aggiungere il pangrattato
Regolare la consistenza: aggiungere gradualmente il pangrattato fino a quando il composto non diventa denso e mantiene la sua forma.
Raffreddare: coprire il composto e conservare in frigorifero per 20 minuti.
Fase 4: Modellare e cuocere
