Deliziosa ricetta per mini crostatine. Crostatine. Crema pasticcera.
Ingredienti
Per la base delle crostatine (pasta frolla):
1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi (circa 160 g)
1/4 tazza di zucchero a velo (circa 30 g)
1/2 tazza di burro freddo, a cubetti (circa 115 g)
1–2 cucchiai di acqua fredda (quanto basta per compattare l’impasto)
Per la crema pasticcera:
2 tuorli d’uovo
1/4 tazza di zucchero semolato (circa 50 g)
2 cucchiai di amido di mais (circa 20 g)
1 tazza di latte intero (circa 240 ml)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di limone (facoltativa)
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