Deliziosa torta all’ananas al forno 😋😍

👩‍🍳 Istruzioni
1. Prepara l’impasto:
1.1 In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero a velo e il sale.
1.2 Aggiungi il burro freddo e lavora con le mani o una forchetta fino a ottenere un composto granuloso.
1.3 Aggiungi il tuorlo d’uovo e l’acqua fredda. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
1.4 Avvolgere l’impasto nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
2. Preparare il ripieno:
2.1 In un pentolino, cuocere l’ananas con lo zucchero e l’acqua a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché la frutta non si ammorbidisce (circa 10 minuti).
2.2 Aggiungere il composto di amido di mais e mescolare finché non si addensa.
2.3 Togliere dal fuoco, aggiungere l’estratto di vaniglia (se utilizzato) e lasciare raffreddare.
3. Assemblare la torta:
3.1 Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
3.2 Dividere l’impasto in due parti: una più grande per la base e una più piccola per la superficie.