Deliziosa torta di pane all’arancia e mirtilli rossi

Istruzioni:
Preriscaldate il forno a 350 °F (175 °C) e ungete uno stampo da plumcake da 9×5 pollici.
In una ciotola media, sbattete insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. In una grande ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Sbatti le uova una alla volta, quindi aggiungi l’estratto di vaniglia, la scorza d’arancia e la panna acida.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido fino a quando non si saranno amalgamati. Incorpora i mirtilli rossi freschi.
Versa l’impasto nello stampo da plumcake preparato e cuoci per 55-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.