La torta sandwich (o « sandwich cake » in inglese) è una preparazione che unisce il concetto di torta a quello del panino. Spesso viene preparata in occasione di eventi speciali, come compleanni, feste o picnic. La particolarità di questa torta è che viene realizzata utilizzando ingredienti salati, ma con un aspetto che richiama una torta tradizionale.
Ingredienti per una torta sandwich
Per il pan di spagna salato:
6 uova
150 g di farina 00
150 g di formaggio grattugiato (es. parmigiano o pecorino)
1 cucchiaino di lievito per torte salate
100 g di burro fuso
Sale e pepe q.b.
Per il ripieno:
200 g di prosciutto cotto o salame
200 g di insalata russa o maionese
100 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
150 g di tonno in scatola (sgocciolato)
1 cetriolo
2 pomodori
Foglie di lattuga
Sale e pepe q.b.
Per decorare:
Maionese o crema di formaggio
Erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina)
Pomodori, olive, cetrioli, per decorare
