Questo polpettone ripieno è un piatto davvero delizioso, perfetto per le occasioni festive o le cene in famiglia. I sapori intensi di spinaci e funghi e il cremoso purè di patate creano un’armonia perfetta. Ecco una ricetta dettagliata per aiutarti a preparare questa prelibatezza:
Ingredienti: Per il polpettone: 1 kg di carne macinata 200 g di spinaci freschi 200 g di funghi (ad esempio champignon) 1 cipolla (tritata) 2 spicchi d’aglio (schiacciati) 1 uovo 1/2 tazza di pangrattato 1 cucchiaino di condimento italiano Sale e pepe a piacere
Olio d’oliva Per il purè di patate: 1 kg di patate 2 dl di latte 100 g di burro Sale e pepe a piacere
Noce moscata (facoltativo)
Preparazione: Preparazione del ripieno: Lavare gli spinaci e tritarli finemente.
Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l’aglio.
Aggiungere i funghi e friggere.
Aggiungere gli spinaci e soffriggere fino a quando non saranno appassiti.
Condire con sale, pepe e condimento italiano.
