Schiacciare le patate e aggiungere latte, burro, sale, pepe e noce moscata (se si usano).
Mescolare fino a formare della schiuma.
Servire: Tagliare il polpettone a fette e servire con il purè di patate.
Suggerimenti e varianti: È possibile aggiungere altre verdure al ripieno, come peperoni, zucchine o carote.
Il polpettone può essere servito anche con sugo bruno o sugo ai funghi.
Al posto del purè di patate, è possibile preparare anche altri contorni, come riso o pasta.
Buon appetito!
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