3 cucchiai di zucchero a velo
8 g di lievito in polvere
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di succo di limone
Confettura di frutti di bosco
Preparazione:
In una ciotola sbattete le 4 uova fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere i 3 cucchiai di zucchero a velo e sbattere ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungiamo i 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di succo di limone, continuando a sbattere.
Setacciare la farina e il lievito sul composto, incorporandoli per mantenerlo soffice.
Versare il composto su una teglia precedentemente unta e cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.
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