Pasta di cavolo:
– 50 grammi di latte intero
– 50 g di acqua
– 5 g di sucre blanc
– 1 pizzico di sale
– 50 g di beurre
– 100 grammi di farina
– 2 oeuf
– In una pentola sciogliere burro nel latte e acqua con un pizzico di sale.
– Aggiungere farina, mescolare bene a fuoco medio/mite per 8-10 minuti, mescolando costantemente.
– Metti la miscela nel culo di un pollo, aggiungi il primo uovo e mescola fino a che non sia completamente integrata nell’impasto.
– Ripeti l’operazione con il secondo.
vedere il seguito alla pagina successiva
