Questo dessert cremoso al latte è una delizia deliziosa e cremosa, perfetta per soddisfare la tua golosità. Aromatizzato con vaniglia e scorza di limone e guarnito con cannella, questo è un dessert delizioso e facile da preparare.
Ingredienti:
800 grammi (28,5 once) di latte
Scorza di limone (da un limone)
10 grammi (0,35 once) di zucchero vanigliato
3 uova
100 grammi (3,57 once) di zucchero
20 grammi (0,714 once) di amido di mais
Cannella (per guarnire)
Istruzioni:
Preparare la miscela di latte:
In una casseruola media, unire il latte, la scorza di limone e lo zucchero vanigliato.
Cuocere a fuoco medio finché il composto non arriva a ebollizione. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Separare le uova:
Separare gli albumi dai tuorli. Prenota gli albumi.
Preparare il composto di tuorli d’uovo:
In una ciotola, sbatti insieme i tuorli, lo zucchero e l’amido di mais fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Mescolare e cuocere:
Aggiungere lentamente il composto di latte caldo al composto di tuorli d’uovo, sbattendo continuamente per evitare che le uova si cuociano.
Riportare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa (circa 5-7 minuti).
Finire e conservare in frigorifero:
