Ingredienti:
3 banane mature (circa 300 grammi)
40 grammi (2 cucchiai) di burro
1 cucchiaio di succo di limone
Facoltativo: 1/3 di cucchiaino di curcuma (per il colore)
2 tuorli d’uovo
25 grammi (2 cucchiai) di amido di mais
200 millilitri (4/5 di tazza) di latte
250 millilitri (1 tazza) di panna fredda (33-38%)
Istruzioni:
Schiacciare le banane:
Schiacciare le banane fino a ottenere un composto liscio e mettere da parte.
Cucinare le banane:
In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le banane schiacciate e il succo di limone, mescolando per amalgamare.
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