Con delicatezza, inizia ad arrotolare la pasta sfoglia dal lato più lungo, cercando di mantenere il rotolo ben stretto. Dopo aver formato un rotolo compatto, taglialo in fette spesse circa 2 cm con un coltello affilato. Ogni fetta mostrerà i bellissimi strati di pasta sfoglia e ripieno di mele, creando piccoli rotoli perfetti da cuocere.
4. Spennellare con l’uovo
Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F) e fodera una teglia con carta da forno. Disponi i rotoli di mele sulla teglia, lasciando spazio tra ogni rotolo per consentire loro di espandersi durante la cottura. In una piccola ciotola, sbatti 1 uovo e spennella delicatamente la superficie di ciascun rotolo. Questo passaggio donerà ai rotoli una finitura dorata e lucida una volta cotti.
5. Cuocere
Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i rotoli per circa 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante. Durante la cottura, il ripieno di mele diventerà tenero e rilascerà il suo delizioso profumo di cannella. Una volta cotti, togli la teglia dal forno e lascia raffreddare leggermente i rotoli prima di servirli.
