Preparare l’impasto:
In una ciotola, mescola il latte caldo con lo zucchero vanigliato, lo zucchero e il lievito secco. Lascia riposare per circa 10 minuti.
Unire gli ingredienti:
Aggiungi l’olio, l’albume d’uovo, la farina, il sale, l’amido di mais e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere l’uvetta:
Incorpora l’uvetta secca e mescola bene.
Formare il dolce:
Rivesti una teglia con carta da forno. Versa metà dell’impasto nella teglia e livella.
Distribuisci la marmellata di albicocche sopra, quindi copri con il resto dell’impasto.
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